TRADYCYJNE CIASTA W WERSJI FIT

Sernik na owsianym spodzie

Masa serowa:

• 500 g twarogu chudego
• 2 jajka
• 2 białka jaj
• 30 g (2 łyżki) mąki kukurydzianej
• 100g (pół szklanki) ksylitolu

Owsiany spód:

• Szklanka płatków owsianych
• 40g (2 łyżki) oleju kokosowego
• Dojrzały banan
• 15g (ok. 1 łyżka) miodu
• 1 łyżka wiórków kokosowych

W tym momencie możemy dać się ponieść fantazji! Dodajmy ulubione suszone owoce czy orzechy.

Polewa:

• 50 g gorzkiej czekolady
• 25g (łyżka) oleju kokosowego
• 20g (2 łyżki) syropu klonowego

Kostki twarogu blenduję z żółtkami, dodaję resztę składników (oprócz białek). Białka ubijam i dodaję do masy oraz delikatnie mieszam. W oddzielnej misce przygotowuję spód. Wszystkie składniki mieszam, pamiętając, by uprzednio rozpuścić olej, a banana rozgnieść. Wyklejam spód formy o średnicy 18 cm, a następnie wylewam masę serową. Ciasto piekę 1 godziny/200ºC, do uzyskania złotego koloru. Jeśli sernik zbyt mocno się rumieni przykrywam go folią aluminiową.

Wartości odżywcze w jednej porcji (sugerowanych 7):

243 kcal; Węglowodany: 34g Tłuszcz: 7g Białko: 17g

Tradycyjny sernik  VS. sernik nietradycyjny - 0:2

⇒ bez glutenu

⇒ bez białego cukru 

Kopiec Kreta

Ciasto:

• 150g (szklanka) mąki jaglanej
• 400ml oleju rzepakowego
• 150g (3/4 szklanki) ksylitolu
• 100ml mleka roślinnego
• 2 jajka
• 2 białka jaj
• 20g (2 łyżki) kakao

​

Krem:

• Puszka mleczka kokosowego (musi być mocno schłodzone)
• 100g ksylitolu
• 2 małe banany

​

Wszystkie składniki na ciasto (oprócz białek) mieszam. Białka ubijam i następnie dodaję do masy. Piekę 40minut/200ºC w formie o średnicy 18 cm. Po ostudzeniu łyżką wydrążam miąższ na głębokość około 1 cm zostawiając na brzegu 2 cm nienaruszonego ciasta. Okruchy przekładam do miski i równomiernie rozkruszam. Banany przekrajam wzdłuż  i układam płaską stroną na wydrążonym cieście. Mocno schłodzone mleczko kokosowe ubijam mikserem (5 minut) stopniowo dodając ksylitol. Masę wykładam na banany i posypuję pokruszonym ciastem. Następnie wstawiam na kilka godzin do lodówki.

Wartości odżywcze w jednej porcji (sugerowanych 7):

377 kcal; Węglowodany: 59,5 g Tłuszcz: 19 g Białko: 7 g

Tradycyjny kopiec kreta  VS. nietradycyjny kopiec kreta - 0:3

⇒ bez glutenu

⇒ bez białego cukru

⇒ bez laktozy

Szarlotka

• 100g mąki kokosowej
• 70g mąki ryżowej
• 2 jajka
• 30g oleju kokosowego
• 85g ksylitolu

​+ 0,5 kg jabłek oraz cynamon

Wszystkie składniki mieszam i zagniatam jak tradycyjną szarlotkę. Należy pamiętać, by uprzednio rozpuścić olej kokosowy. Ciasto ma być elastyczne i nie przyklejać się do rąk. Wyklejam nim formę o średnicy 18 cm. Obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka mieszam z cynamonem i wykładam na ciasto. Piekę około  50 minut/200ºC.

Wartości odżywcze w jednej porcji (sugerowanych 7):

230 kcal; Węglowodany: 38g Tłuszcz: 9g Białko: 5g

Tradycyjna szarlotka VS. nietradycyjna szarlotka - 0:3

⇒ bez glutenu

⇒ bez białego cukru 

⇒ bez laktozy 

Zachęcamy Was do wypróbowania wszystkich przepisów Vanilliashake, a jeżeli macie jakieś własne, sprawdzone przepisy na klasyczne ciasta w zdrowszej wersji, podzielcie się nimi! Czekamy na Wasze komentarze i posty na Instagramie!